- Харч.ру - http://harch.ru -

Кускус с фрикадельками

kuskus s frikadelkami_11
Очень нежное, деликатное блюдо, которое сохранит вам и здоровье, и фигуру…
kuskus s frikadelkami_02 Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 1 стакан кускуса
  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, специи по вкусу
Фарш заправить солью, перцем и вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки:
kuskus s frikadelkami_01
Выложить в сотейник с разогретым маслом и быстро зарумянить со всех сторон. Вынуть шумовкой:
kuskus s frikadelkami_03
В том же масле пассеровать лук с морковью:
kuskus s frikadelkami_04
Добавить кабачок и потушить до выпаривания жидкости:
kuskus s frikadelkami_05
Вернуть в сковороду фрикадельки. Влить 2 стакана воды или бульона и потушить 10 минут:
kuskus s frikadelkami_06
Всыпать кускус, посолить. Довести до кипения:
kuskus s frikadelkami_08
Накрыть крышкой, снять с огня и настоять 15-20 минут:
kuskus s frikadelkami_09
Перемешать и подать:
kuskus s frikadelkami_10