Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня

Кушари

Автор: , 2012-04-10 Один комментарий | Просмотров: 9 920
Кушари
Популярный и дешевый египетский «фаст-фуд», который продают во многих тамошних кафешках или на передвижных тележках-лотках, как у нас — хот-доги. Я делала треть нормы, но рецепт приведу в полном объеме.
Кушари Ингредиенты:

  • 500 г макарон
  • 1 стакан риса
  • 2/3 стакана вермишели
  • 1/2 стакана чечевицы
  • 1/2 стакана нута
  • 700 г томатов в собственном соку
  • 2-3 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • Соль, перец черный молотый, острый красный перец, куркума, зира по вкусу
замочить на ночь, промыть. Отварить до мягкости:
Кушари
Отдельно сварить в подсоленной воде макароны:
Кушари
И чечевицу:
Кушари
В глубокой посуде на небольшом количестве масла обжарить вермишель до легкого коричневого оттенка:
Кушари
Всыпать рис и обжаривать еще несколько секунд:
Кушари
Влить около 2-х стаканов воды. Посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне:
Кушари
Как только масса впитает воду, кастрюлю закрыть плотно крышкой и огонь отключить. Оставить на 20 минут:
Кушари
Для соуса на небольшом количестве масла поджарить чеснок:
Кушари
Залить протертыми томатами. Добавить сахар, соль, специи:
Кушари
Влить стакан воды и томить на небольшом огне до загустения минут 20. В конце влить уксус, досолить, перемешать и снять с огня:
Кушари
Отдельно на масле пассировать крупно нарезанный до коричневого цвета:
Кушари
Подают кушари следующим образом. На дно пиалы выкладывается немного макарон:
Кушари
Сверху — рис с вермишелью:
Кушари
Немного чечевицы, нута:
Кушари
Обильно полить томатным соусом:
Кушари
Сверху выложить хрустящий лук:
Кушари
И в перемешанном виде:
Кушари

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Кушари
0
Кушари
Представленный рецепт "Кушари", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Кушари Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 4,17 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Рис запеченный
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански

  • Один комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲