- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриный супчик с сырными колобками

Куриный супчик с сырными колобками
На термометре минус, и сразу хочется чего-нибудь горячего, жидкого и по-домашнему ароматного. Этот нежный суп как раз из таких.
Куриный супчик с сырными колобками Ингредиенты:

  • 1 крупный куриный окорочек
  • 4 картофелины
  • 1/2 стакана мелкой вермишели
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист, сухие грибы, зелень

Для колобков:

  • 50 г твердого сыра
  • 100 г молотых сухарей
  • 1 яйцо
Сварить бульон из окорочка и 2-3 сухих грибов:
Куриный супчик с сырными колобками
Мелко натертый сыр смешать с яйцом и сухарями:
Куриный супчик с сырными колобками
Из полученной массы скатать мокрыми руками небольшие шарики:
Куриный супчик с сырными колобками
Курицу освободить от кожи и костей, нарезать кусочками и вернуть в бульон:
Куриный супчик с сырными колобками
Добавить картофель и варить 10 минут:
Куриный супчик с сырными колобками
Затем положить в суп колобки:
Куриный супчик с сырными колобками
Как только они всплывут, добавить зажарку и варить 5 минут:
Куриный супчик с сырными колобками
Всыпать вермишель:
Куриный супчик с сырными колобками
Посолить, заправить специями, зеленью по вкусу и проварить еще пару минут:
Куриный супчик с сырными колобками
Настоять минут 10 под крышкой и разлить по тарелкам:
Куриный супчик с сырными колобками