Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Избранные рецепты, Рецепт дня

Куриный «карбонад»

Автор: , 2011-05-24 15 комментариев | Просмотров: 43 824
Куриный карбонад
С вашего позволения, вновь вернемся к вопросу приготовления сочного куриного филе. Это способ №3. Название не случайно, поскольку эта курочка удивительным образом напоминает свинину.
Куриный карбонад Ингредиенты:На 1 кг куриного филе:

  • 1 лимон
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка крахмала
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Посыпать солью, специями, натереть содой:
Куриный карбонад
Полить лимонным соком и оставить до окончания пенообразования:
Куриный карбонад
Посыпать крахмалом, перемешать и оставить на 15 минут:
Куриный карбонад
Затем каждый кусочек обвалять в муке:
Куриный карбонад
Выложить слоем на сковороду с разогретым маслом:
Куриный карбонад
Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки:
Куриный карбонад
При этом кусочки слегка раздуются и появится мясной сочный вкус:
Куриный карбонад

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Куриный карбонад
0
Куриный карбонад
Представленный рецепт "Куриный «карбонад»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Куриный «карбонад» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Избранные рецепты, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (31 votes, average: 4,97 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Террин куриный
  • Мраморный куриный рулет
  • Куриный суп с клецками
  • Салат куриный с ветчиной «Чешский»
  • Куриный суп с бобовым ассорти

  • 15 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲