- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриный бульон с рисом и цветной капустой

Куриный бульон с рисом и цветной капустой
Мы тут приболели  сезонной простудой. Поэтому для восстановления сил, а также для выведения из организма различных медикаментов (а цветная капуста этому весьма способствует) приготовила этот ароматнейший бульон.
Куриный бульон с рисом и цветной капустой Ингредиенты:

  • 1/2 домашней курицы
  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 1/2 стакана риса
  • 1 морковь
  • 2-3 сухих гриба
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист, зелень
Для бульона в холодную воду положить нарубленную кусками курицу, грибы, морковь. Довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне около часа (зависит от качества курицы):
Куриный бульон с рисом и цветной капустой
Цветную капусту разобрать на соцветия и замочить в холодной воде, слегка подкисленной уксусом, на 30 минут:
Куриный бульон с рисом и цветной капустой
В бульон всыпать промытый и рис и варить 7 минут:
Куриный бульон с рисом и цветной капустой
Затем добавить капусту и варить еще 7 минут:
Куриный бульон с рисом и цветной капустой
Бульон посолить, добавить специи, зелень. Накрыть крышкой и снять с огня:
Куриный бульон с рисом и цветной капустой
Разлить по тарелкам:
Куриный бульон с рисом и цветной капустой