Куриные желудочки, тушеные в сметанном соусе с луком | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Куриные пупочки по этому рецепту получаются очень нежно, с легким сливочным вкусом. Самое главное в этом блюде — правильно зачистить и отварить желудочки до мягкости.
	Ингредиенты: 500 г куриных желудков 2-3 луковицы 250 г сметаны Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Пупки зачистить от проток, пленок и жира. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до мягкости около 1.5 часов. Нарезать средними кусочками, лук — полукольцами:

Обжарить лук на сливочном или растительном масле:

Поперчить:

Добавить желудки и обжарить:

Влить сметану, около стакана воды, посолить, добавить лавровый лист:

Довести до кипения, огонь убавить, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут, помешивая:

Подавать с отварным рисом, макаронами или картофельным гарниром: