- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром
Фирменная курочка моей тетки, которая присутствует на всех застольях без исключения. Другого горячего она не признает, а мы и не против — очень вкусно…
Куриные отбивные с сыром Ингредиенты:

  • 3 куриные грудки
  • 200 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза
  • 4 столовые ложки муки
  • Масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу
Куриные грудки разрезать вдоль на 2-3 пластины. Слегка отбить:
Куриные отбивные с сыром
Посолить, поперчить, добавить ложку сметаны. Перемешать и оставить в холоде на 30-40 минут:
Куриные отбивные с сыром
Для кляра яйца взбить со сметаной (майонезом), мукой, специями, солью и зеленью по вкусу:
Куриные отбивные с сыром
Куриный пласт смочить в кляре с одной стороны:
Куриные отбивные с сыром
Выложить этой стороной на сковороду с разогретым маслом (нагрев держите средний):
Куриные отбивные с сыром
Сразу сверху распределить мелко натертый сыр:
Куриные отбивные с сыром
Полить кляром:
Куриные отбивные с сыром
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести до готовности под крышкой:
Куриные отбивные с сыром
Переложить на бумажные салфетки. Подавать сразу с овощами в любом виде:
Куриные отбивные с сыром