- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами

Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Сочные, румяные, очень вкусные. Однозначно, станут украшением любого стола…
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами Ингредиенты:

  • 4 куриных окорочка
  • 250 г куриных сердечек
  • 150 г свежих грибов
  • 1 крупная луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль, специи по вкусу
Если у окорочка есть хребтовая кость, ее необходимо отрезать:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Аккуратно пальцами отодвинуть кожицу от мякоти:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Стянуть ее чулком:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Отрубить окорочок у основания:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
У вас получатся хрящики с кожицей:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
С окорочков срезать мякоть и пропустить через мясорубку:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
На сливочном масле пассеровать луковицу:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
У сердечек срезать жир и протоки. Разрезать пополам. Добавить на сковороду и жарить 7-8 минут, помешивая. Затем всыпать мелко нарезанные грибы и тушить до полного выпаривания жидкости:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Массу остудить. Добавить вместе с маслом к куриному фаршу. Посолить, посыпать специями и тщательно вымесить:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Полученным фаршем плотно наполнить куриную кожу:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Края кожи соединить и зафиксировать зубочисткой:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Полученные изделия натереть солью и выложить на противень зубочисткой вниз. Можно обмазать поверхность сметаной:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Зарумянивать при 180 градусах около 45 минут в духовке
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
Подавать с гарниром на выбор:
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами
0
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами