Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

Куриные фрикадельки в сырно-сливочном соусе

Автор: , 2009-10-06 6 комментариев | Просмотров: 21 380
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
О нежном сливочном вкусе этого блюда, думаю, говорить не стоит. Берет корни из французской кухни, поэтому главный акцент делается на соус. Подавать лучше с багетом, макая его в подливку.
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша
  • 200 г плавленого сыра
  • 1,5 стакана 10%-ных сливок
  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3-4 ломтика батона
  • Соль, молотый белый перец, мускатный орех, лавровый лист
Булочку замочить в сливках, отжать и добавить к фаршу вместе с яйцом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Мокрыми руками вылепить из фарша маленькие шарики и выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Быстро зарумянить с обеих сторон, периодически встряхивая сковородку:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Выложить фрикадельки в сковороду для тушения:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Масло, в котором жарились фрикадельки, процедить. Смешать со сливками и поставить на небольшой огонь:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Постепенно добавить весь сыр, мускатный орех:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Добавить лаврушку и протомить соус до однородного состояния:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Полученным соусом залить фрикадельки и тушить под крышком на маленьком огне около 10 минут:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Подавать с багетом, обильно полив соусом:
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
0
Куриные фрикадельки в сырно сливочном соусе
Представленный рецепт "Куриные фрикадельки в сырно-сливочном соусе", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Куриные фрикадельки в сырно-сливочном соусе Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (26 votes, average: 4,96 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Куриные фрикадельки в тыквенном соусе
  • Трубочки с мясным фаршем в сырно-сливочном соусе
  • Лапша с грибами в сливочном соусе
  • Курица с кабачками в сливочном соусе
  • Острые креветки в сливочном соусе

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲