Куриное жаркое из фаршированных ножек и ленивых голубцов | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Невероятно ароматное блюдо, а про вкус и говорить нечего. Для тех, кто любит разнообразие в еде.
	Ингредиенты: 6 куриных голеней 250 г свежих грибов (у меня — лисички) 1/4 кочана капусты 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица 1 яйцо 2 столовые ложки сметаны Соль, молотый черный перец
У куриных ножек отодвинуть кожу и отрубить кость у основания вместе с филе:

Снять мясо с косточек. Из костей поставить варить бульон:

Мясо пропустить через мясорубку:

Луковицу обжарить на растительном масле:

Добавить мелко нарезанные грибы:

Тертую морковь:

Нашинкованную капусту:

Кубики сладкого перца и тушить, часто помешивая:

Смешать овощи с фаршем. посолить, поперчить:

Полученной массой нафаршировать плотно, но не до конца кожу ножек:

Края кожи соединить и сколоть зубочистками:

В оставшийся фарш вбить яйцо и тщательно вымесить:

Из фарша вылепить колобки и выложить вместе с ножками в глубокий противень:

Залить бульоном из косточек и запекать в сильно нагретом шкафу 30 минут, часто переворачивая:

Смазать сметаной и запекать еще 15 минут до зарумянивания:

Подавать с отварным рисом и свежими овощами: