- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриное суфле с печенью и грибами

Куриное суфле с печенью и грибами
Нежное, воздушное. Фактически, запеченный паштет…
Куриное суфле с печенью и грибами Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 250 г куриной печени
  • 250 г свежих грибов
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана сливок
  • 2 столовые ложки молотых сухарей
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки конька (бренди, сладкого вина)
  • Соль, специи по желанию
обжарить на сливочном масле. Влить коньяк и потушить до выпаривания жидкости:
Куриное суфле с печенью и грибами
Пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) куриное филе, печень, грибы:
Куриное суфле с печенью и грибами
Добавить яйца, сухари, сливки. Посолить, поперчить и вымесить:
Куриное суфле с печенью и грибами
Полученную массу разложить по смазанным маслом формочкам, либо в одну большую. Очень эффектно такое суфле смотрится в обычных кружках или чашках:
Куриное суфле с печенью и грибами
Поместить в форму, в которую налить воду. Отправить в духовку при 180-190 градусах:
Куриное суфле с печенью и грибами
Запекать 30-50 минут (зависит от величины формы):
Куриное суфле с печенью и грибами
Подавать можно как в горячем, так и в остывшем виде:
Куриное суфле с печенью и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Куриное суфле с печенью и грибами
0
Куриное суфле с печенью и грибами