Вкусное повседневное блюдо для любителей куриной печени и баклажанов. Получается изумительно нежно.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут до выделения сока: | |
Печенку разрезать на 2-3 части, лук — полукольцами. Сметану смешать с мукой: | |
На масле зарумянить луковицу: | |
Добавить печенку и жарить, мешая, около 4 минут: | |
Всыпать баклажаны и продолжать жарить, помешивая еще 4-5 минут: | |
Посолить, поперчить, влить сметану: | |
Влить стакан воды, добавить лаврушку и тушить под крышкой, периодически помешивая: | |
Подавать с гарниром на выбор: | |