- Харч.ру - http://harch.ru -

Курица в молоке

Курица в молоке
Простейший вариант приготовления курочки в очень вкусном соусе…
Курица в молоке Ингредиенты:

  • 1,2-1,5 кг частей курицы

Для соуса:

  • 500 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 1 головка чеснока
  • Цедра 1 лимона
  • Соль, молотый черный перец, шалфей, корица
Курицу натереть солью специями. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом:
Курица в молоке
Зарумянить с обеих сторон. Выложить в лоток для запекания. Посыпать пластинками чеснока:
Курица в молоке
На сковороде разогреть сливочное масло:
Курица в молоке
Добавить специи, цедру. Влить молоко и прогреть до кипения:
Курица в молоке
Полученным соусом залить куски курицы:
Курица в молоке
Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 180 градусах:
Курица в молоке
Вынуть через 45-50 минут:
Курица в молоке
С противня слить сок вместе с печеным чесноком и перебить блендером до однородности:
Курица в молоке
При подаче птицу полить получившимся соусом:
Курица в молоке