 |
Горячий и питательный суп, но при этом — никакой тяжести в желудке.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Желудочки зачистить, залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне: | |
 |
|
| Как только вода выпарится, влить немного масла, добавить грудинку и жарить до вытапливания последней: | |
 |
|
| Добавить лук и пассировать пару минут, мешая: | |
 |
|
| Залить бульоном (водой), довести до кипения: | |
 |
|
| Всыпать пшено. Снять всю пену: | |
 |
|
| Варить на небольшом огне 10-12 минут. Посолить, добавить специи, сухую зелень. Настаивать перед подачей под крышкой 15-20 минут: | |
 |
|
| Разлить по тарелкам. Подавать со свежей зеленью: | |
 |
|