Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Холодные супы
Представленный рецепт "Кукси", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Капуста, Корейская кухня, Крахмал, Кунжут, Лапша, лук, Морковь, Огурцы, Помидоры, Редис, Редька, Свинина, Сладкий перец, Соевый соус, Спагетти, Томатная паста, Чеснок, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Кукси Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Холодные супы
Кукси
Автор: Оля,
2013-07-18
3 комментария
| Просмотров: 8 267
 |
Чрезвычайно популярное у корейцев (и не только) блюдо. Так как чаще всего употребляется в холодном виде, может стать настоящим спасением в жару.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать поперек волокон пластинками. Затем нашинковать тонкой соломкой. Выложить на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарить: | |
 |
|
| Добавить лук, сладкий перец. Обжарить, мешая: | |
 |
|
| Влить 3 столовые ложки соевого соуса. Посолить, добавить перец, чеснок, кунжут. Потушить 3-4 минуты и снять с огня: | |
 |
|
| Для салатиков (чуми) капусту тонко нашинковать, огурец нарезать четвертинками (один огурец отложить), редис натереть на крупной терке: | |
 |
|
| Салаты заправляются одинаково по вкусу солью, сахаром, уксусом, острым красным перцем, чесноком: | |
 |
|
| Каждый залить раскаленным маслом, добавить кинзу и перемешать: | |
 |
|
| При этом из овощей выделится сок, который необходимо собрать в отдельную миску: | |
 |
|
| Яйца взбить с крахмалом и солью. Выпечь тонкие омлеты: | |
 |
|
| Горячими свернуть трубочкой и нашинковать поперек соломкой: | |
 |
|
| Лапшу отварить с солью до готовности. Промыть: | |
 |
|
| Для приготовления бульончика (кукси-мури) взять 2 литра кипяченой или минеральной воды. Растворить в ней примерно 2 столовые ложки соли, 3 ложки сахара, ложку томатной пасты. Добавить мелко нарезанный огурец, помидоры, зеленый лук, кинзу. Влить по ложке соевого соуса, уксуса, слитый сок от салатов. Вкус водички должен получиться соленый, с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Охладить: | |
 |
|
| Все подготовленные компоненты подаются на стол в отдельных чашках: | |
 |
|
| Каждый едок накладывает их себе в пиалу по вкусу. Заливает охлажденной кукси-мури и наслаждается: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
о!!! как я люблю кукси!!!! в интернете — огромное количество вариантов, все не то, приходилось делать собирательный вариант — салат из одного рецепта, «водичку» из другого…. Оля, как всегда, вы для меня спасение — ваш вариант — то, что нужно. Именно то, чему угощали нас друзья-корейцы. Очередной раз — большое спасибо!!!!))
Мой бывший муж — кореец. Как он любил кукси!!! Готовлю я практически так-же, только мы еще тушим капусту(чимчи). и в бульон не добавляем томат пасту, только соевый соус.Блин, у меня аж слюнки потекли, Спасибо, что напомнили, нужно на выходных приготовить:)))
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!