- Харч.ру - http://harch.ru -

Креветки в вине по-португальски

Креветки в вине по-португальски
Моя подруга живет уже несколько месяцев в Португалии  и написала, что такие креветки подаются там практически во всех небольших ресторанчиках и закусочных. Естественно, рецепт прилагался.
Креветки в вине по-португальски Ингредиенты:

  • 1 кг креветок
  • 150 мл белого сухого вина
  • 1/2 лимона (лайма)
  • Чеснок, острый красный перец, соль по вкусу
Я креветки чищу, оставляя хвостики, но это не обязательно:
Креветки в вине по-португальски
На сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарить чеснок, чесночные «шкварки» удалить:
Креветки в вине по-португальски
В полученное масло выложить креветки, посыпать перцем и быстро прогреть:
Креветки в вине по-португальски
Влить вино, лимонный сок, посолить и тушить минут 10:
Креветки в вине по-португальски
Подавать креветки горячими вместе с получившимся соусом и свежим хлебом:
Креветки в вине по-португальски