Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня

Котлеты в кляре «Черноморские»

Автор: , 2010-04-23 | Просмотров: 9 420
Котлеты в кляре "Черноморские"
Сохранять сочность котлет можно по-разному. Это один из простейших способов. Такие котлеты готовили в кафе «Черноморец» на глазах посетителей в 1986 году в Анапе, я была очень маленькой, но процесс приготовления помню до сих пор.
Котлеты в кляре "Черноморские" Ингредиенты:

  • Около 800 г смешанного мясного фарша
  • 1 луковица
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки муки
  • Соль, молотый черный перец
К фаршу добавить измельченный лук, чеснок (я — на треке). Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Яйца взбить с мукой и небольшим количеством соли. Кляр должен получиться довольно густой:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Из полученного фарша мокрыми руками сформовать небольшими котлетки:
Котлеты в кляре "Черноморские"
С помощью двух ложек (или вилок) обмакнуть со всех сторон в кляре:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести до готовности в течении 10 минут:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Выложить готовые котлеты на бумажную салфетку:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Подавать горячими или теплыми:
Котлеты в кляре "Черноморские"
Представленный рецепт "Котлеты в кляре «Черноморские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Котлеты в кляре «Черноморские» Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Горчичный картофель в кляре по-гусарски
  • Язык в кляре «Пане»
  • Креветки в кляре
  • Кабачки в кляре
  • Куриные ножки в кляре

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲