 |
Еще один способ разнообразить привычные котлеты. Рецепт из книги по русской кухне.
|
 |
Ингредиенты:
|
| На сливочном масле пережарить лук с морковкой: | |
 |
|
| Массу измельчить любым доступным способом (блендер, мясорубка): | |
 |
|
| Полученное пюре соединить с фаршем, рисом, яйцом. Посолить, поперчить и хорошо вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками формовать котлеты и выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом: | |
 |
|
| Быстро обжарить с обеих сторон до румяной корочки: | |
 |
|
| Сложить котлеты в кастрюльку, подлить немного воды. Добавить лаврушку, перец горошком (при желании можно добавить сметану или томат) и протушить под крышкой минут 10: | |
 |
|
| Подавать с овощами и соусами по вкусу: | |
 |
|