Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Избранные рецепты, Рецепт дня

Котлеты «Пожарские»

Автор: , 2009-04-23 2 комментария | Просмотров: 9 600
Котлеты Пожарские
Пушкин очень любил эти котлеты и посвятил строки их автору — трактирщику Пожарскому. Это известное письмо Соболевскому:
«На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправляйся налегке».
Котлеты Пожарские Ингредиенты:

растопить в кастрюльке. Дать отстояться и слить чистое масло без белка и сыворотки:
Котлеты Пожарские
В куриный фарш добавить 3 столовые ложки полученного масла, посолить и хорошо вымесить:
Котлеты Пожарские
Добавить яйцо, взбить и слегка загустить молотыми сухарями:
Котлеты Пожарские
Мокрыми руками сформовать из фарша продолговатые котлеты овальной формы и запанировать в сухарях:
Котлеты Пожарские
Готовые изделия выложить на посыпанную сухарями тарелку и поставить в морозилку на 15-20 минут:
Котлеты Пожарские
Оставшееся сливочное масло разогреть на сковороде и выложить котлеты:
Котлеты Пожарские
Обжарить с одной стороны, перевернуть, убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности:
Котлеты Пожарские
На гарнир лучше подать овощи: горошек, цветную капусту, фасоль:
Котлеты Пожарские

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Котлеты Пожарские
0
Котлеты Пожарские
Представленный рецепт "Котлеты «Пожарские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Котлеты «Пожарские» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Избранные рецепты, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (7 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Котлеты домашние
  • Куриные котлеты с сыром и сладким перцем
  • Куриные котлеты по-министерски
  • Котлеты по-киевски
  • Котлеты «Школьные»

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲