- Харч.ру - http://harch.ru -

Котлеты «Павлиний глаз»

Котлеты "Павлиний глаз"
Красивое блюдо, которое напоминает маленькие гамбургеры. Дети просят добавки постоянно.
Котлеты "Павлиний глаз" Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 2-3 ломтика булки
  • 1 яйцо
  • 150 г сыра
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец
К фаршу добавить размоченную булочку, яйцо, соль, специи и хорошо вымесить:
Котлеты "Павлиний глаз"
Мокрыми руками сформовать круглые битки и выложить на смазанный противень:
Котлеты "Павлиний глаз"
На середину выложить кругляш лука и придавить, расплющивая фарш:

Котлеты "Павлиний глаз"

«Опоясать» лук кружком перца:
Котлеты "Павлиний глаз"
Накрыть кружком помидора:
Котлеты "Павлиний глаз"
Поместить в сильно нагретую духовку на 10 минут:
Котлеты "Павлиний глаз"
Затем обильно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 7-10 минут:
Котлеты "Павлиний глаз"
Подавать сразу:
Котлеты "Павлиний глаз"