Главная » Блюда на углях, Рецепт дня
Представленный рецепт "Котлеты из мелкой речной рыбы", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Батон, лук, Рыба, сало, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Котлеты из мелкой речной рыбы Вы можете найти в меню Блюда на углях, Рецепт дня
Котлеты из мелкой речной рыбы
Автор: Оля,
2010-08-09
7 комментариев
| Просмотров: 75 479
 |
Конечно же, это не блюдо на углях, но из разряда «еда на природе», которую в будущем буду помещать в этот раздел. Естественно, эти котлеты вряд ли составят конкуренцию знаменитым щучьим, но получаются они очень нежно, а молочные косточки мелкой рыбы в фарше практически не ощущаются.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу зачистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть: | |
 |
|
| Удалить голову, хвост, плавники. Я прокручиваю рыбу целиком, но для тех, кто не любит кости в фарше острым ножом срезать большую часть мякоти с кости: | |
 |
|
| Рыбу, сало, лук, замоченный и отжатый батон пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками формовать из фарша небольшие круглые котлетки: | |
 |
|
| Обваливать в муке: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Хорошо зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Горячими сразу посыпать зеленью. Очень хороши с отварным картофелем: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Рыбу от чешуи чистить не надо?
Евгения, естественно, рыбу нужно почистить.
@ Оля:
@ Оля:
Офигенные котлетосы, очень вкусные
А косточки с хребта точно не чуствуються
Вкусный рецепт! Люблю котлетки, тем более мелкую рыбку постоянно некуда деть, а муж и вовсе от нее в восторге, постоянно просит приготовить ему котлетки.
Попробую приготовить! Должно быть вкусно!!! Спасибо за рецепт!