Главная » Блюда на углях, Рецепт дня

Котлеты из мелкой речной рыбы

Автор: , 2010-08-09 6 комментариев | Просмотров: 52 551
Котлеты из мелкой речной рыбы
Конечно же, это не блюдо на углях, но из разряда «еда на природе», которую в будущем буду помещать в этот раздел. Естественно, эти котлеты вряд ли составят конкуренцию знаменитым щучьим, но получаются они очень нежно, а молочные косточки мелкой рыбы в фарше практически не ощущаются.
Котлеты из мелкой речной рыбы Ингредиенты:

  • Около 1 кг мелкой речной рыбы (у меня — подлещики)
  • 300 г свежего или соленого сала
  • 2-3 луковицы
  • 3-4 ломтика батона
  • 1 яйцо
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец
Рыбу зачистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Удалить голову, хвост, плавники. Я прокручиваю рыбу целиком, но для тех, кто не любит кости в фарше острым ножом срезать большую часть мякоти с кости:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Рыбу, , , замоченный и отжатый батон пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Мокрыми руками формовать из фарша небольшие круглые котлетки:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Обваливать в муке:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Хорошо зарумянить с обеих сторон:
Котлеты из мелкой речной рыбы
Горячими сразу посыпать зеленью. Очень хороши с отварным картофелем:
Котлеты из мелкой речной рыбы

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Котлеты из мелкой речной рыбы
0
Котлеты из мелкой речной рыбы
Представленный рецепт "Котлеты из мелкой речной рыбы", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Котлеты из мелкой речной рыбы Вы можете найти в меню Блюда на углях, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (8 votes, average: 4,13 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Картофельные котлеты
  • Куриные котлеты по-министерски
  • Котлеты «Школьные»
  • Мясоовощные котлеты
  • Котлеты по-кировски

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲