 |
Котлеты как борщ. У каждой хозяйки они свои, совершенно неповторимы. Предлагаю вам свой вариант.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Батон замочить в молоке: | |
 |
|
| Отжатый батон, картошку, лук, чеснок пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Полученную массу добавить к мясному фаршу. Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу: | |
 |
|
| Тщательно вымешивать около 5 минут. Поставить фарш на 15 минут в холодильник для расстойки: | |
 |
|
| Мокрыми руками формировать продолговатые котлеты: | |
 |
|
| Обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Зарумянить с одной стороны и перевернуть. Огонь убавить: | |
 |
|
| Накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты с другой стороны: | |
 |
|
| При этом котлеты поднимутся и приобретут румяный окрас: | |
 |
|
| Подавать сразу с картофельным пюре, отварными макаронами, рассыпчатым рисом или кашами, поливая маслом со сковороды: | |
 |
|