Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня
Представленный рецепт "Котлеты домашние", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: борщ, Картофель, лук, Мясной фарш, Овощи, Чеснок, Яйцо . Похожие фоторецепты блюда Котлеты домашние Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня
Котлеты домашние
Автор: Оля,
2009-03-07
6 комментариев
| Просмотров: 19 752
 |
Котлеты как борщ. У каждой хозяйки они свои, совершенно неповторимы. Предлагаю вам свой вариант.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Батон замочить в молоке: | |
 |
|
| Отжатый батон, картошку, лук, чеснок пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Полученную массу добавить к мясному фаршу. Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу: | |
 |
|
| Тщательно вымешивать около 5 минут. Поставить фарш на 15 минут в холодильник для расстойки: | |
 |
|
| Мокрыми руками формировать продолговатые котлеты: | |
 |
|
| Обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Зарумянить с одной стороны и перевернуть. Огонь убавить: | |
 |
|
| Накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты с другой стороны: | |
 |
|
| При этом котлеты поднимутся и приобретут румяный окрас: | |
 |
|
| Подавать сразу с картофельным пюре, отварными макаронами, рассыпчатым рисом или кашами, поливая маслом со сковороды: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Очень вкусные котлеты!Именно такие делала и моя бабушка и мама и я.Фарш делаю и з 500гр жирной свинины и 500 гр посной говядины.Если свинина не очень жирная добовляю немного сала.Очень простые и сочные!
Именно тот рецепт,который я искала долгие годы.Изумительные котлетки,а самое главное понравились моему мужу.
А запечь их можно?
Ирина, конечно. Обваляйте в муке и выложите на противень.
Приготовила на целую ораву — уплели с удовольствием
Готовлю котлеты примерно так же, но яйцо не добавляю.Оно придает котлетам плотность. Если фарш хорошо вымешать и котлетки «отбить» в ладошках- не развалятся и без яйца. Согласна, очень вкусные. Я летом еще иногда вместо картофеля добавляю натертый кабачок.