Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня

Котлеты домашние

Автор: , 2009-03-07 6 комментариев | Просмотров: 19 327
Котлеты как борщ. У каждой хозяйки они свои, совершенно неповторимы. Предлагаю вам свой вариант.
Ингредиенты:

  • 1 кг смешаного мясного фарша
  • 1-2 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 яйцо
  • 1/4 нарезного батона
  • 1 стакан молока
  • Масло для жарки, мука для панировки
  • Соль, молотый черный перец
Батон замочить в молоке:
Отжатый батон, картошку, лук, чеснок пропустить через мясорубку:
Полученную массу добавить к мясному фаршу. Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу:
Тщательно вымешивать около 5 минут. Поставить фарш на 15 минут в холодильник для расстойки:
Мокрыми руками формировать продолговатые котлеты:
Обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны и перевернуть. Огонь убавить:
Накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты с другой стороны:
При этом котлеты поднимутся и приобретут румяный окрас:
Подавать сразу с картофельным пюре, отварными макаронами, рассыпчатым рисом или кашами, поливая маслом со сковороды:
Представленный рецепт "Котлеты домашние", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Котлеты домашние Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Куриные котлеты по-министерски
  • Куриные котлеты с сыром и сладким перцем
  • Котлеты «Школьные»
  • Котлеты «Пожарские»
  • Котлеты курино-свиные

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲