 |
Необычное и вкусное блюдо из шпинатных блинов с мясной начинкой. Вместо лисичек можно взять любые другие грибы…
|
 |
Ингредиенты:Для шпинатных блинов:
Для начинки:
Для грибной подливы:
|
| Шпинат залить стаканом воды. Проварить 2 минуты и перебить блендером: | |
 |
|
| Яйца взбить с сахаром и молоком: | |
 |
|
| Всыпать муку с солью, взбить: | |
 |
|
| Добавить шпинатную жидкость, масло. Перемешать: | |
 |
|
| Полученную массу порциями лить на раскаленную сковороду: | |
 |
|
| Выпечь блинчики: | |
 |
|
| На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанную кусочками свинину. Посыпать специями и зарумянить: | |
 |
|
| Добавить лук и пассировать: | |
 |
|
| Влить сливки, посолить. Потушить на небольшом огне под крышкой около 10 минут: | |
 |
|
| Отдельно на сливочном масле обжарить грибы: | |
 |
|
| Добавить сметану, сливки. Посолить, поперчить и потушить до загустения: | |
 |
|
| Свинину вместе с соусом со сковороды и 2/3 грибной массы пропустить через мясорубку (измельчить блендером). Перемешать: | |
 |
|
| Блинчики выкладывать стопкой, промазывая мясной начинкой: | |
 |
|
| Верх полить оставшейся горячей грибной подливой: | |
 |
|
| При подаче нарезать кусками, как торт: | |
 |
|