 |
Для это нежнейшего пирога подойдет абсолютно любая красная рыба — лосось, семга, форель, горбуша, кета. При чем рыбу можно брать вареную, запеченную, малосольную, копченую…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
|
| Желтки взбить со сметаной, хреном, лимонным соком. Добавить укроп и соль по вкусу: | |
 |
|
| В миску насыпать муку. Добавить мягкое сливочное масло: | |
 |
|
| Перетереть масло с мукой между ладонями в крошку: | |
 |
|
| Добавить майонез и замесить тесто: | |
 |
|
| Которое распределить руками по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник на 30 минут: | |
 |
|
| В выемку выложить мелко нарезанную рыбу. Я использовала запеченную горбушу: | |
 |
|
| И малосольную семгу: | |
 |
|
| Равномерно залить яично-сметанной смесью: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Запекать 20 минут: | |
 |
|
| Затем посыпать тертым сыром: | |
 |
|
| Вернуть в духовку до расплавления сыра. Немного остудить и подать: | |
 |
|