- Харч.ру - http://harch.ru -

Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами

Posted By Оля On In Мучные блюда,Пироги, пирожки,Рецепт дня | 9 Comments
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Такие кексы «на зубок» прекрасно подойдут для вечеринок, фуршетов, банкетных столов.
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г кефира
  • 440 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Соль, молотый черный перец, горчица по вкусу

Для наполнения:

  • 150 г ветчины
  • 150 г сыра
  • 6-7 шампиньонов
  • 1 пучок зеленого лука
Мягкое сливочное масло взбить с яйцами и кефиром:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Посолить, поперчить, заправить горчицей. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
В полученное тесто добавить измельченные лук, сыр, ветчину, грибы и перемешать:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Полученной массой наполнить на 2/3 смазанные маслом формочки:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Поместить в духовку, нагретую до 200 градусов:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Выпекать около 25 минут:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
Слегка остудить и освободить от формочек:
Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами