 |
Рецепт по ГОСТу, но граммы я округляю и вношу некоторые изменения. Невероятно рассыпчатый и ароматный, понадобится лишь немного терпения…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Изюм промыть, залить кипятком. Через минуту воду слить, изюм обсушить. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в течении 5 минут: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, постепенно ввести яйца и взбивать еще не менее 3 минут: | |
 |
|
| Добавить изюм, эссенцию, соль, перемешать: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и еще раз тщательно взбить: | |
 |
|
| Массу выложить в смазанную глубокую форму и разровнять: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 160 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 70-80 минут: | |
 |
|
| Кекс выложить на полотенце верхом вниз. Сверху также накрыть полотенцем и оставить на 5(!) часов: | |
 |
|
| После этого посыпать сахарной пудрой: | |
 |
|
| И подать: | |
 |
|