- Харч.ру - http://harch.ru -

Кекс с мандаринами

keks s mandarinami_9
Сочный кекс на лимонаде…
keks s mandarinami_2 Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 125 г сливочного масла
  • 125 мл лимонада
  • 120 г сахара
  • 100 г сметаны
  • 270 г муки
  • 1 банка консервированных мандаринов
  • 1 пакетик ванили
  • 1 пакетик разрыхлителя
Яйца взбить добела с сахаром и ванилью:
keks s mandarinami_1
Продолжая взбивать, ввести растопленное масло, лимонад, сметану:
keks s mandarinami_3
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
keks s mandarinami_4
Подмешать слегка подсушенные мандарины:
keks s mandarinami_5
Тесто выложить  в смазанную форму. Разровнять:
keks s mandarinami_6
Выпекать при 175 градусах 35-40 минут (до сухой зубочистки). Немного остудить и освободить от формы:
keks s mandarinami_7
И в разрезе:
keks s mandarinami_8