Главная » Блюда на углях, Рецепт дня

Казан-кабоб «Дачный»

Автор: , 2013-08-12 2 комментария | Просмотров: 6 472
kazan-kabob dachniy_13
Рецепт не классический, а наш любимый сборный, дачный.
kazan-kabob dachniy_01 Ингредиенты:

  • 1 кг свиных или бараньих ребрышек
  • 600 г любых частей курицы (у меня — голени)
  • 8-10 средних картофелин
  • 3 баклажана
  • 2-3 крупных помидора
  • 2 сладких перца
  • 1 крупная морковь
  • 1-2 луковицы
  • Зелень, чеснок по вкусу
  • Соль, любимые специи
В казанке раскалить на 2 пальца масло. Выложить целые клубни картофеля. Обжарить на сильном огне, помешивая. Переложить шумовкой на тарелку:
kazan-kabob dachniy_02
В том же масле обжарить сначала куски птицы. Переложить шумовкой к картофелю:
kazan-kabob dachniy_03
Затем зарумянить ребрышки. Посыпать специями:
kazan-kabob dachniy_04
Вернуть в казан курицу с картошкой. Влить стакан-другой воды (пива, вина). Посолить. Плотно накрыть крышкой и томить на среднем огне 40 минут:
kazan-kabob dachniy_05
Затем казан снять с огня. Заложить слоями, подсаливая, крупно нарезанные овощи. Лук:
kazan-kabob dachniy_06
Морковь:
kazan-kabob dachniy_07
Баклажаны:
kazan-kabob dachniy_08
Сладкий перец:
kazan-kabob dachniy_09
Сверху поместить помидоры. Влить еще стакан воды. Плотно закрыть крышкой и томить при небольшом нагреве казана еще 40 минут:
kazan-kabob dachniy_10
Снять с огня. Заправить мелко нарубленным чесноком, зеленью. Перемешать. Накрыть крышкой и настоять 15 минут:
kazan-kabob dachniy_11
И можно наслаждаться:
kazan-kabob dachniy_12
Представленный рецепт "Казан-кабоб «Дачный»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Казан-кабоб «Дачный» Вы можете найти в меню Блюда на углях, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански
  • Банники

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲