- Харч.ру - http://harch.ru -

Каша гречневая с яйцом и солеными грибами

kasha-grechnevaya-s-solenimi-gribami-i-yaicom_7
Вкусное сытное старорусское блюдо от Елены Молоховец.
Ингредиенты:

  • 1 стакан гречки
  • 3 яйца
  • 150 г грудинки (можно копченой)
  • 300 г соленых грибов (у меня — грузди)
  • 2-3 луковицы
  • Соль, зеленый лук
Сварить рассыпчатую гречневую кашу с солью. Сало нарезать кубиками и вытопить на сковороде, подрумянив:
Добавить лук и пассировать:
Добавить промытые грибы (если крупные — разрезать на 2-3 части) и жарить пару минут:
Всыпать гречку премешать:
Добавить рубленые вареные яйца, зеленый лук. Перемешать и прогреть. по необходимости досолить:
Подавать  как гарнир или в качестве самостоятельного блюда, посыпав свежим зеленым луком:
kasha-grechnevaya-s-solenimi-gribami-i-yaicom_6