- Харч.ру - http://harch.ru -

Картофельный пай с мясным фаршем

Картофельный пай с мясным фаршем
Нежный пирог из картофельного теста с большим количеством сочной пикантной начинки. Пицца просто отдыхает…
Картофельный пай с мясным фаршем Ингредиенты:Для теста:

  • 200 г муки
  • 200 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • Соль

Для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 1-2 сочных помидора (1 столовая ложка томатной пасты)
  • 2 сладких перца
  • 1 крупная луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 стакан сливок или молока
  • Соль, специи по вкусу
Для теста отварить в подсоленной воде. Размять в пюре, добавить сливочное масло, перемешать и слегка остудить:
Картофельный пай с мясным фаршем
Вбить яйцо, всыпать муку и замесить тесто:
Картофельный пай с мясным фаршем
Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут:
Картофельный пай с мясным фаршем
Затем распределить руками по дну и бортикам разъемной формы. Отправить в морозилку:
Картофельный пай с мясным фаршем
На небольшом количестве масла обжарить мясной фарш, разбивая комочки:
Картофельный пай с мясным фаршем
Добавить и слегка зарумянить:
Картофельный пай с мясным фаршем
Добавить сладкий перец и жарить пару минут:
Картофельный пай с мясным фаршем
Заложить помидоры (томатную пасту). Посолить, поперчить и тушить до почти полного выпаривания жидкости:
Картофельный пай с мясным фаршем
Полученным фаршем наполнить тестяную выемку:
Картофельный пай с мясным фаршем
Равномерно полить взбитыми со сливками яйцами:
Картофельный пай с мясным фаршем
Поместить в духовку при 200 градусах:
Картофельный пай с мясным фаршем
Через пол часа посыпать тертым сыром:
Картофельный пай с мясным фаршем
Вернуть в духовку еще на 10 минут:
Картофельный пай с мясным фаршем
Слегка остудить, освободить от формы и нарезать на куски:
Картофельный пай с мясным фаршем

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Картофельный пай с мясным фаршем
0
Картофельный пай с мясным фаршем