Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня

Картофельные шарики во фритюре

Автор: , 2010-03-12 | Просмотров: 80 060
Картофельные шарики во фритюре
Замечательное блюдо, которое я использую в качестве гарнира, вместо картофеля фри. Но  мои знакомые используют эти шарики как горячую закуску, фаршируя их маленьким сюрпризом — ветчиной, сыром, кусочком сельди или малосольной семги, креветками, орешками, черносливом или ломтиками свежих или маринованных овощей.
Картофельные шарики во фритюре Ингредиенты:

  • 5-7 картофелин
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1-1,5 стакана муки
  • Панировочные сухари
  • Масло для фритюра
  • Соль, молотый черный перец, любимые специи
Картофель очистить, крупно нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде:
Картофельные шарики во фритюре
Отвар слить, оставив совсем немного. Картофель размять, добавить яйца, масло, любимые специи и хорошо взбить:
Картофельные шарики во фритюре
Потом постепенно подсыпать муку, перемешивая картофель до состояния, чтобы из него можно было лепить:
Картофельные шарики во фритюре
Из полученной массы формировать мокрыми руками шарики размером с грецкий орех или даже меньше (внутрь можно положить начинку). Обвалять со всех сторон в сухарях, лишние отряхнуть:
Картофельные шарики во фритюре
Жарить шарики во фритюре:
Картофельные шарики во фритюре
Выкладывать на бумажное полотенце:
Картофельные шарики во фритюре
Подавать в качестве гарнира или самостоятельно с соусом:
Картофельные шарики во фритюре
Представленный рецепт "Картофельные шарики во фритюре", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Картофельные шарики во фритюре Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Картофельные котлеты
  • Заварные картофельные пончики
  • Картофельные ломтики по-крестьянски
  • Сырные шарики с виноградом
  • Тонкие картофельные блинчики

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲