 |
Еще один рецепт постной (вегетарианской кухни) из картофеля. В рецепте сделаю поправки для тех, кто не постится.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель очистить и отварить в подсоленной воде: | |
 |
|
| Измельченную луковицу обжарить на растительном (сливочном) масле: | |
 |
|
| С картофеля слить отвар, размять в пюре: | |
 |
|
| Добавить лук, чеснок, укроп и яйцо (для не постящихся). Перемешать. Всыпать сухари и вновь перемешать, досолить. Оставить на 10 минут для расстойки: | |
 |
|
| Из полученной массы смоченными руками формировать небольшие плоские котлетки: | |
 |
|
| Хорошо обвалять в муке со всех сторон: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с раскаленным маслом: | |
 |
|
| Быстро зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Подавать со свежими овощами и зеленью: | |
 |
|