- Харч.ру - http://harch.ru -

Картофельные сиченики с луком и беконом

kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_10
Очень нежные, ароматные, с хрустящей поджаристой корочкой.
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_02 Ингредиенты:

  • Около 600-700 г картофеля
  • 50 г сыра
  • 50 г грудинки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Зелень, чеснок по вкусу
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец
Картофель отварить с солью. Размять в пюре. Остудить:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_03
Луковицу обжарить с мелко нарезанным беконом на небольшом количестве сливочного масла:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_01
Добавить к картофелю вместе с тертым сыром:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_04
Вбить яйцо, заправить зеленью, чесноком, солью, специями. Хорошо вымесить:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_05
Из полученной массы мокрыми руками сформовать круглые биточки:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_06
Обвалять в муке:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_07
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_08
Подавать со сметаной:
kartofelnie sicheniki s lukom i bekonom_09