 |
Ни для кого не секрет, что многие просто обожают жареных карасиков, и сами признаются что щелкают их, как семечки. Несмотря на обилие мелких острых костей и «неблагородность» происхождения, у карасей очень вкусное, чуть сладковатое мясо, а уж о хрустящих хвостиках и плавниках, которые едят вприкуску с черным хлебом, и говорить нечего.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Карасей тщательно зачистить от чешуи: | |
 |
|
| Затем выпотрошить и тщательно промыть: | |
 |
|
| Карасей хорошо обвалять в смеси муки и соли, в том числе натереть и внутри: | |
 |
|
| Выкладывать небольшими порциями в раскаленное масло: | |
 |
|
| Хорошо зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Выложить на бумажное полотенце: | |
 |
|
| Подавать со свежими помидорами, укропом и черным хлебом: | |
 |
|