- Харч.ру - http://harch.ru -

Карамелизированная куриная печень

karameliirovanaya kurinaya pechen_4
Блюдо мгновенное, простое и очень вкусное.
karameliirovanaya kurinaya pechen_6 Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 50 мл красного сухого вина
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка меда или сахарной пудры
  • Соль
На сковороде разогреть сливочное масло с медом. Выложить разрезанную на 2-3 части печень:
karameliirovanaya kurinaya pechen_2
Жарить на сильном огне с минуту, помешивая, чтобы печень только успела «схватиться»:
karameliirovanaya kurinaya pechen_1
Влить вино, соевый соус и потушить все вместе 5-6 минут до готовности печени. Посолить:
karameliirovanaya kurinaya pechen_3
Подавать сразу с гарниром на выбор:
karameliirovanaya kurinaya pechen_5