 |
Один большой ленивый голубец под пикантным соусом.
|
 |
Ингредиенты:
Для соуса:
|
| У кочана вырезать кочерыжку. Отварить в воде, либо запечь в микроволновке до мягкости: | |
 |
|
| Разобрать на листья, утолщения обрезать: | |
 |
|
| Поверхность выстелить пищевой пленкой или влажным полотенцем. Выложить внахлест капустные листья в виде прямоугольника: | |
 |
|
| Для начинки мясной фарш соединить с замоченной и отжатой булкой, яйцом, измельченной луковицей. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| Полученную массу нанести сплошным слоем на капустные листья, немного не доходя до краев: | |
 |
|
| Бока подвернуть. Аккуратно подтягивая пленку, свернуть плотным рулетом и прижать руками: | |
 |
|
| Поместить в форму для запекания, либо просто выложить на противень: | |
 |
|
| Для соуса на сковороде разогреть сливочное мало. Всыпать муку и размешать: | |
 |
|
| Влить сливки, добавить томатный соус, соль, специи и прогреть до однородности: | |
 |
|
| Всыпать половину тертого сыра и немного подержать до растворения: | |
 |
|
| Полученным соусом залить рулет: | |
 |
|
| Посыпать остатками сыра: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Вынуть примерно через 40 минут: | |
 |
|
| Слегка остудить, нарезать на куски и подать, обильно поливая соусом: | |
 |
|