- Харч.ру - http://harch.ru -

Капустняк днепровский

Капустняк днепровский
Густые, насыщенные и очень ароматные украинские щи.
Капустняк днепровский Ингредиенты:

  • Около 800 г говядины для бульона
  • 1/2 кочана капусты
  • 250 г квашеной капусты
  • 2 картофелины
  • 2 столовые ложки пшена
  • 3-4 сочных помидора
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, 2-3 сушеных гриба
Сварить обычным образом насыщенный мясной бульон с добавлением сухих грибов:
Капустняк днепровский
Мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Заложить квашеную капусту. Варить 10 минут:
Капустняк днепровский
Всыпать промытое пшено, довести до кипения, снять пену:
Капустняк днепровский
Добавить нашинкованную свежую капусту:
Капустняк днепровский
:
Капустняк днепровский
Пережарить с морковью. Заправить измельченными помидорами, молотым перцем и тушить 5 минут:
Капустняк днепровский
Добавить зажарку в кастрюлю:
Капустняк днепровский
Посолить, заправить специями и варить еще 7-8 минут:
Капустняк днепровский
Перед подачей настоять под крышкой 20-30 минут:
Капустняк днепровский

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Капустняк днепровский
0
Капустняк днепровский