 |
Густые, насыщенные и очень ароматные украинские щи.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сварить обычным образом насыщенный мясной бульон с добавлением сухих грибов: | |
 |
|
| Мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Заложить квашеную капусту. Варить 10 минут: | |
 |
|
| Всыпать промытое пшено, довести до кипения, снять пену: | |
 |
|
| Добавить нашинкованную свежую капусту: | |
 |
|
| Картофель: | |
 |
|
| Пережарить лук с морковью. Заправить измельченными помидорами, молотым перцем и тушить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить зажарку в кастрюлю: | |
 |
|
| Посолить, заправить специями и варить еще 7-8 минут: | |
 |
|
| Перед подачей настоять под крышкой 20-30 минут: | |
 |
|