 |
Для приготовления этого блюда необходимо заранее сварить грибной бульон с кусочками грибов или использовать готовый концентрированный. Наиболее вкусно получается из грибного ассорти — шампиньонов, лисичек, опят, белых и т.п.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В посуду с толстым дном влить масло и обжарить луковицу: | |
 |
|
| Добавить крупно тертую морковь и продолжать жарить: | |
 |
|
| Всыпать тонко нашинкованную капусту, накрыть крышкой, убавить огонь: | |
 |
|
| Продолжать жарить под крушкой, периодически помешивая. Затем поперчить, добавить сухие грибы, лавровый лист, душистый перец и гвоздику: | |
 |
|
| Залить грибным бульоном, посолить: | |
 |
|
| Томить около 15 минут. В конце посыпать мелко тертым чесноком, зеленью и настоять под крышкой: | |
 |
|
| Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо: | |
 |
|