Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов

Капуста, маринованная с яблоками

Автор: , 2010-01-27 2 комментария | Просмотров: 5 165
Капуста, маринованная с яблоками
Легкая, ароматная и хрустящая закуска. Прекрасная альтернатива квашеной капусте, к тому же очень хорошо использовать ее в салаты. Советую использовать для маринования сорта «Голд».
Капуста, маринованная с яблоками Ингредиенты:

  • 500 г капусты
  • 1 зеленое яблоко
Для маринада:
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки меда (сахара)
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки уксуса 9% (можно яблочного)
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика, чабрец
Капусту нашинковать, посыпать солью, обжать. Яблоки нарезать соломкой:
Капуста, маринованная с яблоками
Ингредиенты для маринада смешать, довести до кипения и варить 2-3 минуты:
Капуста, маринованная с яблоками
Залить капусту с яблоками и перемешать:
Капуста, маринованная с яблоками
Поставить под гнет на 2 суток:
Капуста, маринованная с яблоками
Хранить можно в холодильнике очень долго:
Капуста, маринованная с яблоками

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Капуста, маринованная с яблоками
0
Капуста, маринованная с яблоками
Представленный рецепт "Капуста, маринованная с яблоками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Капуста, маринованная с яблоками Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Капуста, маринованная со свеклой
  • Маринованная капуста
  • Капуста, маринованная с баклажанами
  • Краснокочанная капуста, маринованная со сливами
  • Цветная капуста, маринованная с овощами

  • 2 комментария »

    • Анна

      Очень люблю чабрец, всегда припасаю пучок-другой, чтобы зимой заваривать с ним чай, а больше нигде его не использовала… Более того,  я в ингридиентах-то заметила чабрец в самый последний момент, уже когда готовила маринад, а вообще рецепт зацепил из-за яблока))) Удивилась, усомнилась слегка, но Ольге уже вполне доверяю — решила попробовать. Кстати, по наитию бросила еще горсть замороженной облепихи, тоже ее очень люблю. Готовая капуста превзошла все мои ожидания — ароматная, нарядная! Чабрец в сочетании с яблоком изменил простушку-капусту до неузнаваемости, получился превосходный легкий ароматный салат, напомнивший о лете!
      Только мед в таких случаях я всегда добавляю в слегка остывший маринад (или готовое блюдо), потому что он теряет полезные свойства при  нагревании выше 60 градусов, отдавая блюду только свой аромат.

      • Оля
        Оля

        Анна, чабрец тоже уважаю, но только, в силу своего сильного аромата, он не всегда гармонирует с ингредиентами. Очень хорошо его использовать практически во всех блюдах кавказской кухни — частенько бросаю щепотку-другую, даже если он не предусмотрен рецептом. А добавлять его к капусте мне подсказала одна армянка, при чем к любой — свежей, соленой, тушеной…

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲