 |
Очень насыщенный и пряный вкус. Целые кусочки говядины добавляют ему пикантности и совсем не выделяются на фоне нежной консистенции супа.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Говядину залить холодной водой, добавить грибы и сварить насыщенный мясной бульон: | |
 |
|
| В кастрюлю для супа сложить натертые на средней терке морковь, кабачки, картофель, нарезанный лук: | |
 |
|
| Залить процеженным бульоном. Добавить вареные грибы. Довести до кипения и томить на маленьком огне 40-50 минут: | |
 |
|
| Весь суп или частями выкладывать в блендер: | |
 |
|
| Перемолоть до пюреобразного состояния: | |
 |
|
| Полученную массу вылить в кастрюлю и слегка уварить: | |
 |
|
| Добавить мясо, нарезанное маленькими кусочками. Посолить, добавить специи, сухую зелень и проварить 7-10 минут: | |
 |
|
| Настоять под крышкой и разлить. Добавить сметану или майонез: | |
 |
|