 |
Один из вариантов фарширования кабачков. Дети любят называть их кабачковыми «гусеничками». Можно также наполнять баклажаны, сладкий перец, картофель и другие овощи.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Кабачки вымыть, очистить от кожицы и разрезать вдоль пополам: | |
 |
|
| Ложкой или ножом вынуть мякоть, формируя «лодочки»: | |
 |
|
| Лук, грибы вымыть и нарезать крупными кусочками. Чеснок очистить: | |
 |
|
| Грибы, лук, чеснок, мякоть кабачка пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Полученную массу добавить к мясному фаршу. Вбить яйцо: | |
 |
|
| Посолить, поперчить. Для загущения массы всыпать 3-4 столовые ложки сухарей и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать из фарша маленькие фрикадельки и наполнить ими кабачковые лодочки: | |
 |
|
| Фаршированные кабачки выложить в смазанный маслом противень: | |
 |
|
| Накрыть форму фольгой и поместить в нагретую духовку на 15-20 минут: | |
 |
|
| Противень вынуть, фольгу снять. Изделия смазать сметаной или майонезом, посыпать сухарями и поставить в духовку до зарумянивания: | |
 |
|
| Подавать с картофельным пюре или отварным рисом, поливая получившимся соусом. | |
 |
|