 |
Отличное блюдо для постящихся или тех, кто соблюдает диету, поскольку, при всей своей низкокалорийности, надолго сохраняет чувство сытости.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Кабачки вымыть, разрезать вдоль и вынуть мякоть, формируя лодочки: | |
 |
|
| На масле слегка обжарить мелко нарезанные грибы: | |
 |
|
| Добавить натертую морковь и жарить с минуту: | |
 |
|
| Вынутую мякоть кабачка мелко нарубить и также добавить в сковороду, потушить: | |
 |
|
| Полученные овощи соединить с отваренной до готовности перловкой. Посолить, поперчить, добавить зелень по желанию и перемешать: | |
 |
|
| Для соуса луковицу пассировать на масле: | |
 |
|
| Влить протертые томаты (или томатную пасту, разведенную стаканом воды), лаврушку и протушить минут 5, поперчив и посолив: | |
 |
|
| Перлово-грибной массой наполнить кабачковые лодочки, слегка придавливая начинку. Выложить на противень, на который налить немного воды: | |
 |
|
| Сверху нанести томатный соус: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах. Первые 10 минут запекать под фольгой: | |
 |
|
| И еще 20-25 минут без фольги: | |
 |
|
| В идеале такие кабачки подаются со сметаной: | |
 |
|