Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами

Автор: , 2011-04-05 5 комментариев | Просмотров: 5 679
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Огромная буханка ароматного пряного хлеба. Это лучше любой пиццы…
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами Ингредиенты:

  • 600 мл теплой воды
  • 7 г свежих дрожжей (1 чайная ложка без горки сухих)
  • 115 мл оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 800-850 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • Пряные сухие травы на выбор — розмарин, тимьян, эстрагон, чабер, базилик
В теплой воде развести мед и дрожжи:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Всыпать муку с солью и замесить не крутое тесто:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Влить оливковое масло и вымесить:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в теплом месте до подъема в 2 раза примерно на 2 часа. Хорошо обмять:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Выложить пластом в смазанную маслом форму. Обильно посыпать пряными травами:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Оставить для расстойки еще на 1,5 часа. Сверху присыпать мукой:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Выпекать 10 минут при 230 градусах:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
И еще около 20 минут при 190 градусах:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Слегка остудить под полотенцем и освободить от формы:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
И в разрезе:
Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами
Представленный рецепт "Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки


Рекомендую приготовить:

  • Ароматный хлеб с чесночным маслом
  • Картофель молодой с маслом и зеленью
  • Хлеб пшенично-ржаной с маслинами
  • Гороховый суп со сливочным маслом «Бархатец»
  • Деревенский картофельный хлеб

    • 5 комментариев »

    • Анна
      2011-04-12

      Оля, масло принципиально олвковое нужно, или растительное другое подойдет?
      Ответить на этот комментарий »
      • Оля
        Оля
        2011-04-12

        Анна, это рецепт итальянской кухни, поэтому масло берется оливковое. Если вы его не любите, то используйте другое, например, горчичное отлично подойдет.
        Ответить на этот комментарий »
    • Куська
      2016-03-15

      Я приготовила)ну, это просто бомба!!! месить-вымешивать не надо ( я правда половину масла сначала в воду добавила, половину потом, помня уже свой опыт, много масла трудно в тесто замесить), тесто мягкое, муки ровно 800 г добавила, больше не стала, хотя оно липло к рукам. Травы замешала прямо в тесто. Аромат, который стоял при выпечке, не передать словами, дочь сказала, что чувствует себя в Италии) Мякиш у хлеба очень пушистый, а сам хлеб красивый-красивый. Вот)

      Ответить на этот комментарий »
    • Александра
      2016-03-16

      Здравствуйте Оля! А какой размер формы, в которой вы печете этот хлеб?
      Ответить на этот комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲