 |
В Европе принято к колбаскам на гарнир подавать картофельное пюре и тушеную капусту. Ирландцы поступили проще, смешав все в одном блюде.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде: | |
 |
|
| Лук очистить и крупно нашинковать. Пассировать на сливочном масле: | |
 |
|
| Добавить мелко нашинкованную капусту, щепотку сахара и жарить все, помешивая, 5-7 минут: | |
 |
|
| Залить молоком, посолить, накрыть крышкой и тушить до почти полного выпаривания молока: | |
 |
|
| Полученную массу измельчить блендером, чтобы слегка чувствовались кусочки капусты: | |
 |
|
| С картофеля слить отвар и размять: | |
 |
|
| Соединить с капустной массой. Добавить зелень, чеснок, досолить по вкусу и хорошо взбить: | |
 |
|
| Подавать горячим в качестве гарнира, слегка посыпав корицей: | |
 |
|