 |
Тем, у кого в доме есть рыбак, этот рецепт наверняка знаком. Сразу оговорюсь, что он не подходит для засолки икры красных рыб.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Для удаления пленки икру пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Приготовить тузлук (3 части воды + 1 часть соли): | |
 |
|
| В полученный раствор опустить икру и перемешать: | |
 |
|
| Ровно через 5 минут откинуть на дуршлаг, выстеленный 3-4 слоями марли. Оставить на час для стекания и аккуратно отжать: | |
 |
|
| Слегка охладить. Подавать с ржаным хлебом и мягким сливочным маслом: | |
 |
|