 |
Темный, плотный ржано-пшеничный хлеб с характерным вкусом и запахом.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В миске соединить сухой квас и молотый кориандр: | |
 |
|
| Залить кипятком, перемешать. Остудить до теплого состояния: | |
 |
|
| Добавить сахар, дрожжи. Оставить еще на 20 минут: | |
 |
|
| Все компоненты сложить в ведерко хлебопечки в необходимом порядке: | |
 |
|
| Замесить тесто. Посыпать зернами кориандра и оставить на расстойку: | |
 |
|
| Режим выпечки — обычный, корочка — темная. После выпечки не вынимать хлеб еще 30 минут: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|