 |
Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Говядину вымыть и нарезать средними кусочками. Зарумянить на масле со всех сторон, посыпав паприкой и перцем: | |
 |
|
| На дно горшка выложить слой кислой капусты. Добавить лаврушку, душистый перец: | |
 |
|
| Сверху выложить обжаренную говядину: | |
 |
|
| Влить воду, чтобы слегка покрывала мясо. Посолить: | |
 |
|
| Горшок накрыть и поместить в максимально нагретую духовку: | |
 |
|
| Луковицу обжарить на жире, оставшемся от жарки мяса: | |
 |
|
| Добавить морковь и пассировать: | |
 |
|
| Капусту нашинковать и выложить к овощам. Жарить минут 10, помешивая. Посолить: | |
 |
|
| Горшок вынуть через 30 минут: | |
 |
|
| Заложить тушеную капусту, закрыть и поместить в духовку на 20 минут: | |
 |
|
| Затем вынуть, накрыть ломтиками помидора и поместить в духовку еще на 10 минут: | |
 |
|
| Гуляш перемешать. Подавать с картофельным пюре или другим картофелем в любом виде, посыпав зеленью: | |
 |
|