 |
Только недавно открыла для себя супчики на бульоне из-под языка…
|
 |
Ингредиенты:
|
| В процеженный кипящий бульон из-под языка заложить на резанный картофель. Довести до кипения, снять всю пену: | |
 |
|
| Всыпать промытую крупу. Вновь довести до кипения, снять всю пену: | |
 |
|
| Язык нарезать произвольными кусочками. Добавить в бульон. Варить 7 минут: | |
 |
|
| Отдельно пережарить лук с морковкой и грибами. Заложить в суп вместе со специями. Посолить и варить еще 3 минуты: | |
 |
|
| Яйцо взбить с небольшим количеством бульона. Тонкой струйкой ввести в суп: | |
 |
|
| Прокипятить еще минуту. При необходимости заправить зеленью: | |
 |
|
| Слегка настоять под крышкой и разлить по тарелкам: | |
 |
|