Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Рецепт дня

Говядина в горшочке «Бородинская»

Автор: , 2011-10-13 5 комментариев | Просмотров: 15 533
Говядина в горшочке "Бородинская"
Старорусский рецепт, который готовится в разных вариациях. Здесь приведу наш любимый.
Говядина в горшочке "Бородинская" Ингредиенты:

  • Около 800 г вырезки говядины
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 ломтя бородинского хлеба
  • 1-2 сочных помидора
  • 1-2 луковицы
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
Мясо нарезать поперек волокон толщиной 5 мм. Слегка отбить:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Обвалять в муке и быстро зарумянить с обеих сторон в раскаленном масле:
Говядина в горшочке "Бородинская"
На дно горшка выложить лавр, перец горошком, сухие грибы:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Сверху распределить хлебные корочки:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Далее выкладывать слоями обжаренное мясо, соля, перча:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Пересыпая хлебным мякишем:
Говядина в горшочке "Бородинская"
И репчатым луком (по желанию предварительно обжарить):
Говядина в горшочке "Бородинская"
Сверху накрыть ломтиками помидоров:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Намазать сметаной, подсолить. Влить стакан-полтора воды (бульона, пива, вина по желанию):
Говядина в горшочке "Бородинская"
Плотно закрыть и отправить в духовку при 180-190 градусах:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Выдержать 1,5-2 часа (при необходимости доливать жидкость):
Говядина в горшочке "Бородинская"
Хорошо гарнируется картофельным пюре, отварной гречкой, пшенной или ячневой кашей:
Говядина в горшочке "Бородинская"
Представленный рецепт "Говядина в горшочке «Бородинская»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Говядина в горшочке «Бородинская» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Говядина в сметанном соусе в горшочке
  • Куриные желудочки с картофелем в горшочке по-украински
  • Куриная печень с картофелем в горшочке по-калачеевски
  • Говядина с луком в майонезе
  • Жаркое в горшочке по-домашнему

  • 5 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲